Bolo de casca de abóbora japonesa

Bolo de casca de abóbora
Ingredientes:
3 ovos2 xícaras (chá) de casca de abóbora japonesa2 xícaras (chá) de açúcar cristal2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de amido de milho1 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de água1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, a casca de abóbora, a água, os ovos e o açúcar. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó . Acrescente a massa que foi batida no liquidificador e mexa bem. Adicione a essência de baunilha e misture. Unte a forme com óleo e polvilhe farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno (180 graus) por aproximadamente 35 minutos.