PROJETO "ME CONTA UMA HISTÓRIA"

PROJETO "ME CONTA UMA HISTÓRIA";

Estou pensando em me dedicar a este projeto que funciona através de contribuições de pessoas que conhecem alguma história interessante, bonita, triste, engraçada, legal, intrigante, misteriosa, absurda, e por aí vai.
Pretendo dedicar as minhas primeiras investidas às pessoas de Morro do Ferro, distrito do Município de Oliveira/MG, que queiram colaborar comigo, pois tenho certeza de que terei receptividade por lá!
Esta minha postagem de hoje é para que eu possa estabelecer um marco para mim e também para poder começar a colocar no papel as variáveis que terei de administrar para desenvolver o projeto.
Por exemplo, acho que o local mais adequado é a Praça da Igreja, onde pretendo me abancar com uma mesinha, duas cadeiras e um notebook, nalgum recanto sombreado.
Haveria necessidade de requerer algum tipo de autorização para tal?
Sinceramente acho que não, mas é preciso pesquisar para evitar constrangimentos...
Sem sombra de dúvidas, a iniciativa vai causar bastante curiosidade aos passantes, o que, espero, saberei administrar tranquilamente.
Outra variável a administrar é qual seria o melhor período/dia para fazer isto, já que não há muito movimento no local e tenho, também, que administrar o tempo aqui em casa, com Maria Cecília e João Batista, mas acho que não haverá problema.
Dentro do projeto, pretendo, também, coletar receitas da gastronomia local e informações preciosas sobre pessoas, lugares, costumes, etc., pois reputo que tal pesquisa renderá ótimos frutos, com diversas surpresas para mim e para meus familiares e amigos.
Bem, agora tenho que sair para almoçar e passear. Afinal, é domingo! Até breve.

SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

TEMPO: 40 min.   RENDIMENTO: 4 porções

INGREDIENTES

2 maracujás azedos;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola pequena picada;
1/2 xícara de chá de salsa picada
sal e pimenta a gosto;
800g de filé de salmão.

MODO DE PREPARO:

MOLHO:

Corte os maracujás ao meio, coloque a polpa no liquidificador e bata pulsando por 30 segundos.
Coe o suco e reserve.
Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue um pouquinho.
Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por 5 minutos.

SALMÃO:

Tempere o salmão com sal e pimenta.
Aqueça o azeite numa frigideira e quando estiver bem quente, frite o peixe dos dois lados,
por apenas 4 minutos de cada lado. Não fique virando o salmão.
Depois de pronto, coloque o salmão numa travessa e jogue o molho bem quente por cima.

Observações:
Meu marido utiliza uma colher de sopa de fondor ( só isto ) para temperar o salmão e fica ótimo.
Como não gosto de fritura, prefiro assar o salmão, com um fio de azeite, principalmente se for em quantidade maior, para que o prato chegue quente à mesa.
Fazemos, também, uma variação do molho, menos light, com 1 lata de creme de leite, a polpa de 1/2 maracujá, ou um inteiro, se for pequeno ou com pouca polpa, e uma pitada de sal, tudo levado ao fogo até aquecer, sem ferver. Este creme é servido sobre o salmão assado e colocamos pimenta rosa machucada no pilão de mesa sobre o molho, o que embeleza, dá um aroma e sabor delicioso ao prato, servido com arroz branco e salada. Também combina com purê de manga com gengibre, especialmente na versão light.
É sucesso garantido, para os mais exigentes paladares. Bom apetite!

Bolo de casca de abóbora japonesa

Bolo de casca de abóbora
Ingredientes:
3 ovos2 xícaras (chá) de casca de abóbora japonesa2 xícaras (chá) de açúcar cristal2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de amido de milho1 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de água1 colher (sopa) de fermento em pó1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, a casca de abóbora, a água, os ovos e o açúcar. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó . Acrescente a massa que foi batida no liquidificador e mexa bem. Adicione a essência de baunilha e misture. Unte a forme com óleo e polvilhe farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno (180 graus) por aproximadamente 35 minutos.

Eu já tive um aninho...

Já que este blog é a minha canastra, parecida com a da boneca Emília, eu não poderia deixar de guardar esta preciosidade de quando eu ainda tinha apenas um aninho. Não é de admirar que eu sempre vivi e viverei às voltas com a balança, não é? Mas eu era muito lindinha, tenho que admitir... Aproveito para render homenagens ao meu Tio Yoshifumi Yagi, queridamente chamado Yoshi, que foi quem tirou as poucas fotos que tenho desta época de minha vida. Tio Yoshi nos deixou no mês de julho/2009, atingido por um infarto fulminante, sem nunca ter sofrido qualquer mal estar. Uma benção para ele, um susto para a família. Vamos ter saudades dele e sempre lembrar os momentos agradáveis que passamos ao seu lado ouvindo suas sábias palavras, suas indicações sobre a cozinha japonesa, sempre saudável, e muitas colocações engraçadas com o sotaque nipônico inesquecível. Um beijo Tia Erci, um beijo queridos primos. Vamos em frente honrando a memória dele.

Lugar lindo, tranquilo e feliz

Está comprovado que quando estamos estressados, nervosos, ansiosos ou mesmo desesperados, o melhor a fazer, antes de qualquer outra providência, é tentar reduzir a tensão. Aquele velho conselho de tentar se imagnar num lugar bonito, tranquilo e feliz fuciona mesmo para este objetivo, porque o nosso cérebro não distingue o que pensamos do que realmente está acontecendo. Deste modo, quando a pessoa pensa no lindo lugar e que está nele, o organismo para de liberar homônios como o cortisol, ligados ao stress.
Assim, utilizando os maravilhosos ensimentos da yoga, devemos respirar profundamente, inspirando e expirando pelo nariz, permanecendo alguns segundos com os pulmões cheios e vazios, a cada inspiração e expiração, respectivamente, e combinar este exercício com pensamentos que induzam ao relaxamento. Vale também lembrar a regrinha do 4-7-8, isto é, inspirar contando até quatro, permanecer com os pulmões cheios contando até sete e expirar contando até oito.
A opção do lugar lindo e tranquilo fica a critério de cada um, uma praia deserta de areias brancas e águas tépidas, uma floresta fechada, onde se pode ouvir o som do vento nas folhas e sentir o cheiro de terra úmida, um lindo jardim com uma fonte, uma cachoeira, etc. Eu sempre me lembro de Cumuru e da Estância Capão do Cedro...
Vamos viajar sem sair do lugar e tornar os nossos dias de rotina tresloucada melhores...

exercícios para ter mais disposição

Agora sou leitora assídua da Women's Health. A revista é ótima e dá muitas dicas simples e importantes para melhorar o nosso dia-a-dia. Selecionei estes exercícios da edição de julho/2009 para guardar e praticar quando achar que está faltando pique. São exercícios simples que a gente pode fazer em qualquer lugar, sempre com o objetivo de melhorar o corpo, a mente e enfrentar melhor a rotina. Parabéns para a Women's Health.

gengibre agridoce

Esta receita de gengibre em conserva é maravilhosa! Ela foi obtida com o pessoal do Resort Águas de Santa Bárbara, em Buenópolis/MG e eu não posso me dar ao luxo de perdê-la. Além disso, acho que vale a pena compartilhar com todo mundo. Aproveitem!!!